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文泽 李

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正在攻读营养学和食品学,希望能成为食品方面的专家.欢迎喜欢吃的朋友加我哦,最近又把专业改成DOUBLE MAJOR了,这辈子看来和食品打上交道了
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23 marzo

为什么早餐很重要

为什么要吃早餐?
      从入睡到起床,是一天中禁食最长的一段时间,这时血糖大约在70-120毫克/分升之间。人体进入活动状态以后,肌肉需用糖份,血糖降到60-65毫克/分升,便会感到饥饿。如无早餐供应给血糖,肌肉与脑所需血糖必须来自肌肉中的蛋白质,由蛋白质转化为糖以供消耗。但是,肌肉通常无法供应足够的血糖,因此,脑的血糖仍会很低,这时即感到疲劳,反应迟钝,注意力不集中,精神萎靡,学习落后,工作能力降低。
吃早餐有什么好处?

  吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言,对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出:吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。

  对成年人而言,吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出,吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。但是,许多想减肥的人走入了误区,以为早餐是减肥之道。

  早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出,吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。
早餐应吃什么?

  这要根据你的年龄,活动量和健康而定。一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐,例如,面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶。成年人只吃面包、馒头、脱脂牛奶,新鲜水果或果汁就够了。鸡蛋是很有营养的食物,为了怕摄取过多的胆固醇,每周平均3枚鸡蛋就可以了。如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂、高饱和脂肪酸的肉类,偶尔为之,未尝不可。

  早餐不应该天天一个样,也无需墨守成规。早上吃头天晚上的剩菜剩饭,吃酸奶和水果,吃炒饭、面条都可以。

  中式早餐,无论是稀饭咸菜,还是豆浆烧饼油条,在营养上都不甚理想。如喜食稀饭,可加小米或红豆红煮,浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质,矿物质和纤维素的分量。佐食小菜如酱菜除开胃外,钠盐太多,没什么好处,应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类,或花生米、豆腐干等,也都可以增加蛋白质。如胃中仍有空隙,可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条,也可以加鸡蛋,或佐以头天的剩菜,鱼类、肉类、蔬菜均可。最后以水果结束,最为理想
不吃早点能不能减肥?

  人所共知,只有摄取的热能比消耗的热能少才能减肥。不吃早餐的人,一上午要忍饥挨饿,一旦有机会吃东西,便会多吃,或在午饭前吃一些高糖、高油脂的零食。一天总账算下来,摄取了更多的热能,反不如把一天的热能摄取量平均分为3到4顿吃。血糖不至忽上忽下,也不会过分饥饿,比较容易控制食量。难怪人们常见体重过重的人常是不吃早餐的人
16 febrero

健康食品 VS 垃圾食品

十大营养食品:
1绿茶 (GREEN TEA)
-防治各类癌症,如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。
-预防心脏病
-用来漱口可防治蛀牙

2三文鱼 (SALMON)
-含有OMEGA-3S脂肪酸
-可防治血管阻塞
-预防脑部老化例如老人痴呆症
-降低胆固醇

3菠菜(SPINACH)
-含大量铁质及叶酸
-可防治血管疾病及心脏病
-保护视力
-热量低

4西兰花 (BROCCOLI)
-含丰富胡萝卜及维他命C
-减少罹患各类癌症的机会,如乳癌、直肠癌及胃癌等。

5蒜头 (GARLIC)
-防治心脏病
-降低胆固醇
-杀菌

6红酒 (RED WINE)
-含抗氧化剂,有助增加好的胆固醇
-减少血管硬化
-喝小量对心脏有益

7西红柿 (TOMATOES)
-含有具抗氧化功能的红西红柿素
-防治前列腺癌
-防治与消化系统有关的癌症
-有丰富维他命C

8果仁 (NUTS)
-含丰富维他命E
-降低胆固醇
-预防癌症
-含甘油三酸酯,预防心脏病

9燕麦 (OATS)
-降低血压
-降低胆固醇
-防治大肠癌
-防治心脏疾病

10蓝莓 (BLUEBERRIES)
-抗氧化
-预防心脏病
-防治癌症
-增进脑力

十大垃圾食物:
一、油炸类食品
  1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
  2、含致癌物质
  3、破坏维生素,使蛋白质变性
二、腌制类食品
  1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌
  2、影响粘膜系统(对肠胃有害)
  3、易得溃疡和发炎
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)
  1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)
  2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
  1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)
  2、严重破坏维生素
  3、热量过多、营养成分低
五、汽水可乐类食品
  1,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙
  2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)
  1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)
  2、只有热量,没有营养
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)
  1、破坏维生素,使蛋白质变性
  2、热量过多,营养成分低 
八、话梅蜜饯类食品(果脯)
  1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)
  2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
  1、含奶油极易引起肥胖
  2、含糖量过高影响正餐
十、烧烤类食品
  1、含大量"三苯四丙吡"(三大致癌物质之首)
  2、1只烤鸡腿=60支烟毒性
  3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担) 
     
01 enero

再见2005,期待2006

一场小雪送走了2005年,也带走了这一年发生的一切事情。人生嘛,总是要向前看的,因为未来总是会给我们带来希望与梦想.记住该记住的,忘记该忘记的,积极的迎接崭新的2006年。在这里祝我的家人在新的一年里身体健康,事业顺利。祝我所有的朋友们在新的一年里一帆风顺,事事OK,学业有成。GOOD LUCKTO MY FAMILY, TO MY FRIENDS AND TO MYSELF。
 
15 diciembre

俺的2005年。。。。。

  2005年还剩不到一个月就过完了,俺的SPACE也有一段时间没更新了,趁着年底再写点东西吧。
  一转眼的工夫,发现自己已经念大2了,出国也1年多了,如果用四个字形容自己的留学生活的话那真是“一言难尽“。尤其是这后半年,老天爷简直就是和我在开玩笑嘛。。。。。。记得7月份那会儿,当我那些兄弟们还在国内享受暑假的时候,我非要跑回来学english 111, 当时那叫一个雄心壮志阿,报着必过不可的决心就开始学了,谁知道第一个essay刚写完就出事了。老师说:”DAVID阿,你文章写得不错,可惜咋和网上写得挺像呢?"我当时心里合计了绝对不可能阿,那绝对是我100%原创阿,怎么能和网上写得一样呢,等文章发下来一看才知道,文章第2段第一句话的前半句和网上写得一模一样。老师也算够意思直接告诉我说这就是”抄袭“,而且2话没说就把文章交到系主任那里去了。结果就是我这门课”轻轻松松“的被废了。当时心里除了郁闷,还是郁闷,成天想着谁拿把46把我狙死得了,真TM点被。
  好不容易挨到了8月份,学校给我寄了两封信,第一封信是告诉我英语废了,第二封信是告诉我DOUBLE MAJOR 录取我了。两封信,两种截然不同的感觉啊,看第一封信的时候感觉自己死了得了,当看到第二封信的时候心里一想,还是先别去死了,赶紧念书吧。
  9月份过得还算正常,就是打工的时候比较郁闷,心里想想也就算了,谁让自己新人呢,多干点活就算了,反正拿工资的时候感觉还是挺爽的。10月份刚过完国庆节麻烦事情又来了,我那个专业的系主任非要找我谈话不可,开始我还纳闷呢,一般都是学生有问题了去找主任的,哪有主任自己上杆子找学生的。没办法硬着头皮去见吧。谁知不见不知道,一见吓一跳 ,谈话的内容竟然是主任告诉我她老人家怀疑我是否有能力把这个DOUBLE MAJOR读下来。TMD,我算服了这个主任了,你要是怀疑我的能力,那你当初干什么录取我啊,这不没事闲的吗,当初你们录取我的时候想啥了???NAINAI的。虽然最后这个DOUBLE MAJOR是总算让我念了,不过现在想想还是挺恶心的。
  人生吗,总有几次踩到大便的时候,反正是挺过来了。这就是胜利阿,期待2006年老天爷就不要和我开玩笑了。
 
 
15 noviembre

是不是该好好学习了???

今天最后一个期中考试终于考完了。统计学,20道选择题,估计能对五分之一就算是老天照顾我了。。。。。。。第一次考试的时候感觉像看天书一样,没办法,谁让自己总是觉得自己了不起呢。还剩一个月就期末考试了,自己给自己加油吧。还有我的兄弟姐妹们,你们也加油阿!!!
28 octubre

无题

昨天在图书馆看到一本书,名字叫"不陪你玩".作者在书里写了这样一段话:
"女人第一次恋爱的时候紧闭双眼,
 女人第二次的恋爱的时候睁一只眼闭一只眼,
 等女人第三次恋爱的时候就看明白了什么是男人."
 
其实作者说的很有道理,作为一个男的,看完这本书之后我也总结出一段话:
"男人第一次恋爱的时候不理解什么是女人,
 男人第二次恋爱的时候开始试着去了解女人,
 等男人第三次恋爱以后就理解了什么是女人."
 
其实男人分很多种,
有的男人痛苦的时候沉沦苦海, 有的男人开心的时候笑看人生.
有的男人一无所有的时候很失落无助, 有的男人得到一切的时候忘记了什么是珍惜.
有的男人有女人般的温柔, 有的男人有男子汉的气概.
有的男人有健壮的身体,有的男人有聪明的才智.
有的男人幽默,有的男人内敛.
有的男人给人一种侠客风范,代表着勇气与安全感.
有的男人喜欢平静,他们的眼睛可以看透一切.
有的男人害怕孤单,甚至会颓废,沮丧. 有的男人乐观开朗,能看开一切.
有的男人很酷,很帅. 有的男人更酷,更帅. 有的男人已经不能再用酷和帅来形容,他们是潇洒,甚至可以叫传奇.....
但是男人都有一个共同点,他们理解一切只要是他们想理解的,他们包容一切只要是他们想包容的,他们会等待一切只要是他们想等待的.
 
可能是因为身在国外吧,看到了太多发生在周围朋友身上感情的事, 不知道为什么现在有很多男孩子对感情好象就是在看杂志一样,随便翻翻就完事了. 可是能把感情真正坚持下来的又有多少呢???? 希望大家都能珍惜住该珍惜的,把握住能把握的,即使不能定下什么承诺,也不要因为一时的冲动而伤害对方.
 
 
26 octubre

......

“从前有个书生,和未婚妻约定好在某年某月某日结婚,到那一天,未婚妻却嫁给他人,成了别人的新娘。书生受此打击一病不起,家人用尽各种办法都无能无力,眼看奄奄一息”。

“这时,路过一游方僧人,得知情况,决定点化一下他。僧人到书生床前,从怀里摸出一面镜子叫书生看”。

“书生看到茫茫大海,一名遇害的女子一丝不挂地躺在海滩上。路过一人,看一眼,摇摇头,走了.又路过一人,将衣服脱下,给女尸盖上,走了.再路过一人,过去,挖个坑,小心翼翼地把尸体掩埋了.”

“疑惑间,画面切换,书生看到了自己的未婚妻。洞房花烛,被她丈夫掀起盖头的瞬间.书生不明所以”。

“僧人解释道,那具海滩上的女尸,就是你未婚妻的前世。你是第二个路过的人,曾给过她一件衣服。她今天和你相恋,只为还你前世给她盖了衣服的情。但是她最终要报答一生一世的人,是最后那个把她掩埋的人,那人就是她现在的丈夫”。

“书生大悟,唰地从床上坐起,病不治而愈”。

缘份这东西不可强求。该你的,早晚还是会属于你;不该是你的,怎么努力也得不到,但无论任何时候,我们都不要绝望,不要放弃自己对真、善、美的追求。

随缘,随意,随遇,随喜——